Jika di pertemuan sebelum di Asia atau luar negara, maka kali ini kita akan membahas makanan sehat di Indonesia !
Ada banyak makanan sehat yang ada di Indonesia, tapi tidak sedikit warga lokal yang mau mencoba dan menyajikan makanan sehat di kehipudan se hari – hari, beberapa warga kebanyakan memilih makanan yang cenderung lezat dan enak di lidah, pada kesempatan kali ini kita akan membahas makanan sehat apa saja yang layak masuk dalam daftar majalah chiba-jusetsu.com .
Ada bubur sebagai makanan pembuka yang akan kita bahas.
Tinituan ala Manado, sekilas memang seperti bubur biasa namun kandungan dan toping juga manfaat yang terdapat pada bubur ini berbeda dengan bubur – bubur lainnya, Tinituan ini di padu dengan sayuran seperti, ubi jalar labu kuning, bayam bahkan kangkung, satu porsi bubur ini mengandung banyak gizi dan manfaat karena di lengkapi oleh beragam macam sayuran, sehat tidak harus mahal satu porsi Tinituan Manado ini berkisar Rp16.000 – Rp 20.000 saja, tidak mahal bukan apalagi Manado kota yang kita kenala terletak di ujung peta.
Ayam pedas atau ayam woku khas Manado.
Sebenarnya banyak versi yang bisa di sajikan Woku Manado, bisa di masukan dengan ikan atau daging tapi, warga lokal Manado cenderung lebih memilih ikan untuk di jadikan masakan Woku, walaupun ada juga yang memasak Woku dengan daging ayam, alasan Woku masuk dalam daftar jenis masakan sehat dikarenakan Woku di padu dan di bumbuhi dengan rempah – rempah asli tanpa campuran pengawet seperti, jahe dan kunyit selain itu, beberapa warga lokal memasukan bawang, cabai dan daun jeruk sebagai penyedap rasa alami, warga Manado terkenal dengan masakan khas yang sangat lezat dan tidak pelit dengan rempah – rempah karena, menurut warga Manado makanan sehat adalah yang kaya rempah – rempah, untuk itu mereka tidak segan dan tidak pernah berfikir untuk mengurangi rempah – rempah pada masakannya.
Selanjuutnya masih tergolong Ikan karena kita masih membahas makanan sehat Manado.
Manado adalah kota ikan, maka dari itu makanan sehat yang terdiri di kota ini mayoritas adalah Ikan walaupun ada beberapa persen warga lokal yang menyantap daging ayam juga sapi, Ikan dabu – dabu bisa jadi dua versi juga sama seperti Woku, karena apapun yang berdaging di sebut Ikan ( khusus hanya di Manado ), kebanyakan dabu – dabu di masak dengan daging Ayam bukan Ikan, seperti penjelasan sebelumnya di Manado makanan yang memiliki daging akan di sebut ikan, dabu – dabu masuk dalam daftar makanan sehat karena di sajikan dengan cara di bakar dengan sambal dabu yang di buat warga lokal sendiri, komposisi sambalnya adalah, irisan cabai, tomat, bawang merah dan putih kemudian di siram dengan sedikit tetesan jeruk nipis, dengan rasa yang slite ( tercampur ) sambal dabu ini sangat segar di nikmati.
Berikut contoh gambar sambal dabu yang di buat sendiri oleh warga Manado.h4
